Krewetki to pyszna przekąska rodem z kuchni japońskiej. Warto znać przepis na to szybkie i smaczne danie, które spełni oczekiwania nawet największych smakoszy! Przeczytaj artykuł i sprawdź, jakich składników potrzebujesz, aby przygotować krewetki w tempurze!
Składniki
- 300-400 g dużych, surowych krewetek,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 1 jajko,
- sok z połowy cytryny,
- 100 ml zimnej wody,
- 250 ml oleju rzepakowego,
- 2 łyżki mąki kukurydzianej,
- sól i pieprz do smaku.
Czytaj też: Udon z kurczakiem – przepis.
Przygotowanie
- Krewetki najpierw trzeba dokładnie umyć i usunąć z nich pancerze, pozostawiając tylko ogonki. Następnie skropić je sokiem z cytryny i posypać solą, po czym odstawić na 20 minut. Przygotowując ciasto, wlewa się do miseczki zimną wodę i dodaje obydwie mąki, jajko oraz przyprawy – sól i pieprz. W razie potrzeby ciasto można rozrzedzić niewielkim dodatkiem wody.
- W rondelku podgrzewamy olej, aż do momentu uzyskania odpowiedniej temperatury. Trzymając krewetki za ogonek, zamaczamy je w cieście, a następnie delikatnie wrzucamy do oleju. Smażymy przez 3-4 minuty, aż skorupka się zarumieni. Po usmażeniu, przekładamy krewetki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Najlepsze są świeżo przygotowane i jedzone z ulubionymi sosami.
Chcesz poznać więcej receptur na orientalne dania? Sprawdź przepis na kurczaka w sosie teriyaki.
